Nie wiem kiedy miałam czas pozaglądać tak na dobre na inne blogi, popisać komentarze, ale mam nadzieję, że to chwilowe.

Z niczym nie nadążam.

Koniec wakacji i powrót do pracy, tymczasy, które coraz bardziej absorbują, Maleństwo, które szykuje swoje gniazdko do wyprowadzki z domu i absorbuje również nas, spadek nastroju wraz z skracającym się dniem.

Próbuję chociaż w niedziele spędzać czas w sposób jaki lubię – aktywnie, ale nawet to nie zawsze się udaje L

Twórcze gotowanie i wpisy na blogu są jakby poza moim zasięgiem. Ciągle pocieszam się, że jeszcze tydzień i ze wszystkim wyjdę na prostą.

Szybkość wykonania dań jest aktualnie głównym czynnikiem decydującym o tym co jadamy. Wyjątkowo solidnym daniem był makaron z sosem z pieczonych pomidorów.

Makaron w sosie z pieczonych pomidorów

ok. 1 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej lima)

2 - 3 ząbki czosnku

garstka listków bazylii

sól, pieprz

oliwa z oliwek

makaron

parmezan

Pomidory umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki. Ułożyć je na blaszce przecięciem do góry. Posypać je czosnkiem pokrojonym w cienkie plasterki oraz listkami bazylii. Całość lekko posolić, pieprzyć skropić oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35 minut. Upieczone pomidory lekko wystudzić. W tym czasie wstawić wodę na makaron. Pomidory wraz z czosnkiem i bazylią zmiksować na gładką masę. Jeśli bardzo zależy nam na bardzo gładkim sosie należy go jeszcze przetrzeć przez sito. Sos zagrzać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Kiedy makaron jest gotowy gorący sos wymieszać z makaronem, całość posypać świeżo utartym parmezanem i podawać.

Smacznego!!!

W poprzedni weekend udało nam się wygospodarować niedzielę na odpoczynek w plenerze. Odwiedziliśmy ponownie Antonin i okolice. 25 kilometrów na rowerze a potem pyszna rybka nad stawami dopełniła całości, a wisienką na torcie było przemiłe towarzystwo przy biesiadnym stole.

Jak ja tęsknię za latem i długimi słonecznymi dniami. 

Pozdrawiam wszystkich wraz z moimi "chłopakami" co to swoich domków szukają :)

Syczusiem 

Beniusiem 

i Hanusiem