Takie bułeczki można zrobić o każdej porze roku korzystając z mrożonych śliwek, jednak nigdy nie smakują tak dobrze jak te upieczone ze świeżymi owocami. Mimo dużej porcji masła bułeczki są lekkie, puszyste i następnego dnia nic nie straciły na smaku. Miały mi trochę osłodzić życie poremontowe i tęsknotę za Maleństwem, które to moje ukochane Dziecię pojechało na krótkie wakacje. Jedyne wieści, a może aż tak konkretne wieści jakie do mnie docierają to smsy typu: "Albania", "Dziś była Tirana" a wczoraj "Macedonia". Pewnie jak Maleństwo wróci znów upiekę te bułeczki, tym razem z radości, że już jest w domu.

Mocno maślane bułeczki ze śliwkami

½ kg mąki

42 g drożdży

100 g cukru

½ szklanki mleka

150 g masła

2 jaja

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

skórka otarta z ½ cytryny

szczypta soli

dodatkowo:

śliwki

2 – 3 łyżek drobnego cukru

50 g masła

Z podanych składników wyrobić ciasto drożdżowe jak w tym przepisie. Pozostawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyjąć je na podsypany  mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 1 ½ cm i szklanka wykrawać krążki (mnie wyszło 16 bułeczek). W każdy kawałek ciasta zawinąć śliwkę lub jej połówkę (jeśli śliwki są szczególnie duże) otoczone w cukrze. Pozostałe masło roztopić, otaczać w nim uformowane bułeczki które następnie należy układać na blaszce. Jeśli masło pozostanie rozsmarować je na bułeczkach, a pozostałym cukrem posypać wierzch ciasta.

Całość pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około kwadrans. Następnie piec w 190 stopniach prze około 25 – 30 minut.

Smakują równie dobrze gorąco jak i wystudzone.

Smacznego!!!

Życie powoli wraca do normy, nawet kartony z podłogi w przedpokoju zniknęły a wrócił normalny chodnik, jeszcze tylko szklarz musi zamontować obudowę prysznica (to za kilka tygodni) i żyć będziemy normalnie (trochę dłużej pewnie będę gościć gazety wklejone w okno łazienki, ale to niestety uzależnione jest zakończeniem remontu elewacji i końcem fachowców biegających po rusztowaniach – jakoś mało komfortowe wydaje mi się korzystanie z łazienki bez zabezpieczonych okien przed ich wzrokiem J ). Może w najbliższy weekend wreszcie znajdziemy czas na jakąś jednodniową wycieczkę w nieznane, albo znane byle tylko oderwać się od rutyny i kieratu w jaki wpadliśmy ostatnio oboje z W.