Rok jak z bicza strzelił - urodziny bloga, czas na wspominki :)

Nigdy bym nie uwierzyła, że przypadkowo założony blog będzie się rozwijał i po roku będę miała sto razy więcej chęci i zapału do jego tworzenia niż na początku. Urodziny bloga, oraz kończący się kolejny rok kalendarzowy powodują, że lubię się zatrzymać i wrócić myślami do przeszłości. Mijający rok pełen był improwizacji, ciekawych podróży i zamykania starych spraw. Wczoraj udało mi się zakończyć sprawy, które od dawna spędzały sen z powiek. Dzięki temu w Nowy Rok wejdę z czystym kontem. Nawet nie wiecie jak bardzo mnie to cieszy. Jednak takie stare i trudne sprawy powodują, że chciałabym wrócić do czasu dzieciństwa. Wtedy problemy miały zupełnie inny wymiar, a kubek kakao z pianką zdmuchiwał wszystkie smuteczki. Mistrzem, a właściwie jedynym domowym wykonawcą tego magicznego napoju był mój Tato. Często w niedziele, a obowiązkowo w święta Tato serwował mi ten boski napój na śniadanie. Od kiedy przestałam być dzieckiem nie piłam kakao z pianką, nawet nigdy nie zrobiłam tego magicznego specyfiku Maleństwu.

Myślę, że dobrym pomysłem będzie uczczenie urodzin „Mozaiki życia” właśnie filiżanką kakao z pianką.

Kakao z pianką

 ½ l mleka

2 łyżeczki prawdziwego gorzkiego kakao

4 łyżeczki cukru

3 łyżki wody

1 białko jaja kurzego

3 łyżeczki cukru

Mleko zagotować. Kakao rozmieszać z cukrem (ilość cukru zależy od naszych indywidualnych smaków), dodać wodę. Całość dokładnie wymieszać, aby zlikwidować wszystkie grudki. Do gotującego mleka wlać rozrobione kakao z cukrem. Całość zagotować. Białko ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Do filiżanek wlać gorące kakao (uważając aby nie wlać do nich kożucha, najlepiej wlewać przez sitko) ale nie do pełna. Na wierzchu napoju ułożyć łyżką ubitą pianę z białka.

Smacznego!

Osobiście wolę bardziej słodką piankę a mniej słodkie kakao. Pilnuję wtedy, aby pijąc w ustach łączyły się składniki napoju.

Tym sposobem Maleństwo, w wieku niemal 22 lat, doczekał się swojego pierwszego w życiu kakao z pianką ;)