Jesteś na diecie? Ten torcik jest dla Ciebie ;)

Maj jest miesiącem gubienia kilogramów nagromadzonych zimową, nieruchawą porą. Już pierwszy z pięciu kilogramów poszedł precz, ale to nic w porównaniu z przeszło trzydziestoma kilogramami, które zgubiłam trzynaście lat temu. Teraz znam już swój organizm i wiem jaka dieta mu służy i tego się trzymam.

Jedno jest pewne nie głoduję i nie odmawiam sobie wszystkiego. W weekend musi być coś słodkiego, musi być lekkie i dietetyczne ale bez przesady.

Zatem dla wszystkich dbających o linię torcik podwójnie truskawkowy.

Torcik podwójnie truskawkowy

biszkopty do wyłożenia dna tortownicy (można oczywiście upiec własny blat biszkoptowy)

½ puszki mleka skondensowanego niesłodzononego

2 galaretki truskawkowe

1 łyżeczka żelatyny

½ kg truskawek

Puszkę ze skondensowanym mlekiem włożyć do zamrażalnika na 1 – 1 ½ godziny (ma być bardzo zimne, ale nie zamrożone). Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami, kilka następnych pokruszyć w palcach, a okruchy wykorzystać do zapełnienia szpar pomiędzy ciastkami. Na biszkoptach poukładać umyte, odszypułkowane i osuszone truskawki.

Tuż przed wyjęciem mleka z zamrażalnika zagotować ¼ l wody i rozpuścić w niej jedną galaretkę wymieszaną z dodatkową łyżeczką żelatyny. Pozostawić do ostygniecia.

Wyjąć mleko, odmierzyć (można na oko) połowę puszki wlać do miski (musi być spora bo całość bardzo mocno zwiększy swoją objętość) i ubijać mikserem do podwojenia objętości. Następnie ubijając wlewać ostudzoną galaretkę. Kiedy całość się wymiesza wyłożyć na przygotowane biszkopty i truskawki. Należy zrobić to możliwie szybko bo masa tężeje błyskawicznie. Całość wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować drugą galaretkę truskawkową w odrobinę zmniejszonej ilości wody niż jest to napisane na opakowaniu. Wystudzić i poczekać aż zacznie tężeć. Na cieście ułożyć kolejne truskawki i zalać wszystko przygotowaną galaretkę. Całość schłodzić w lodówce co najmniej przez godzinę (tyle aby galaretka solidnie stężała).

Po tym czasie można podawać.

Smacznego!!!!

Oczywiście odchudzaniu sprzyja ruch, a ja zdecydowanie najbardziej lubię wycieczki rowerowe. Nadmiar kalorii spaliliśmy jeżdżąc w okolicach Dobroszyc. Nawet młodziutką sarenkę udało nam się spotkać.

A tu drewniany kościół  z XVIII wieku kościół w Złotowie, akurat trwała msza i tylko nos do środka wsadziłam, ale jest bardzo urokliwy.