środa, 21 listopada 2012

Owsiane ciasteczka z masła orzechowego



Nie wiem jak żyłam bez słodkiego, kiedy przez ponad rok byłam na diecie i się odchudzałam? Dzisiaj specjalnym łasuchem nie jestem, potrafię sobie odmówić słodkiej przyjemności, ale jesienią i zimą przychodzi mi to z dużo większym trudem i często nawet nie próbuję. Szczególnie o tej porze roku mam ochotę na ciasteczko do herbaty. Jeżeli jest ono z tych „zdrowych” łatwiej jest zagłuszyć sumienie. Te zdecydowanie należą do zdrowych, pod warunkiem, że nie odchudzamy się – kalorii jednak mają całkiem sporo.



Owsiane ciasteczka z masła orzechowego


110 g masła orzechowego crunchy (moim zdaniem ze zwykłego nie są już tak smaczne)
110 g masła
2/3 szklanki brązowego cukru
1 jajko
¾ szklanki mąki
1 ¼ szklanki płatków owsianych
1/3  łyżeczki grubej soli morskiej (ale nie za grubej, aby ziarenka były wyczuwalne w ciastkach)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
garść suszonych żurawin (opcjonalnie)

Masło orzechowe, masło i cukier utrzeć na gładką masę (nie licząc orzeszków), dodać jajko i ekstrakt waniliowy dokładnie wyrobić. Wsypać suche składniki (mąkę, płatki, sodę, proszek do pieczenia) wszystko dokładnie wymieszać. Dodać sól i ewentualnie żurawinę. Po wymieszaniu całości łyżeczką do herbaty nakładać kupki ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia pozostawiając spore odstępy między ciastkami (ciasto pod wpływem temperatury lekko się rozleje i urośnie) piec przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Ciastka wystudzić na kratce.
Smacznego!!!


Z tej proporcji wychodzi około 20 – 22 ciasteczek całkiem sporych rozmiarów. Równie smaczne są tuż po upieczeniu jak i następnego dnia (jeśli będą miały szansę dotrwać do dnia następnego :) )
Ale u mnie coś zostało 


 A jutro zapraszam do siebie po prezent. Będę miała coś do oddania, całkowicie bezinteresownie, w dobre ręce. Może ktoś się skusi?

8 komentarzy:

  1. Świetne połączenie owsianych ciasteczek ze smakiem orzeszków:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszne są zwłaszcza, że gdzie nigdzie natykamy się na grudkę soli. Pycha!

      Usuń
  2. Witaj
    Niezwykłe połączenie z tym masłem orzechowym z pewnością muszę wypróbować ale dziś skuszę się na zalewajkę , która u Ciebie wygląda apetycznie :)
    Pozdrawiam Ilona

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że posmakuje moja zalewajka, a ciasteczka są pyszne.

      Usuń
  3. Nawet nie patrzę, bo przez moje ostatnie "doły" przytyłam 2 kilo! Biorę się za to:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam oj tam, w domu masz więcej chętnych do łasuchowania, a jedno ciasteczko nie zaszkodzi :)

      Usuń
  4. Ja tam jestem przeciwniczką diet tzw. odchudzających. Najważniejszy zdrowy rozsądek :)
    Owsiane lubię bardzo!
    I jaką masz piękną wagę! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyróżniłam Cię nominacją Libester Blog ;)
    http://pozeraczka.pl/liebster-blog/
    Zachęcam do dalszej zabawy ;)

    OdpowiedzUsuń