Pączki huzarskie - pyszne orzechowe ciasteczka

Pod taką nazwą znalazłam przepis w mocno wiekowej gazetce będącej przedrukiem gazetki niemieckiej. Dlaczego tak się nazywają? Nie wiem, wiem natomiast, że robi się prosto, szybko a w smaku są świetne.

Pączki huzarskie

200 g masła

100 g cukru

2 żółtka

1 torebka cukru waniliowego

100 g mielonych orzechów laskowych

200 g mąki

szczypta soli

kandyzowane wiśnie i cukier puder

Składniki ciasta zagnieść, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie z ciasta formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego, po środku robić zagłębienie, w które wkładamy połówki kandyzowanych wiśni. Tak przygotowane ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 12 minut. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem i zamykamy w puszce. Można je przechowywać do 4 tygodni.

Smacznego!!!

Kulki lekko spłaszczałam, ale zupełnie niepotrzebnie, bo ciastka pod wpływem temperatury robią się bardziej płaskie (lekko rozlewają się na boki). Ja uwielbiam orzechowe ciasteczka i te bardzo mi smakują, a i prezentują się ładnie.

Nie wiem czemu, ale w tym roku mam problem z ogarnięciem rzeczywistości przedświątecznej. Ciągle nie mam rozplanowanych zajęć, a nawet jak próbuję coś przygotować to wrodzone lenistwo mi na działanie nie pozwala. Mam nadzieję, ze jednak rzutem na taśmę w końcu się zmobilizuję i wszystko uda mi się zrobić tak jakbym sobie tego życzyła.

A jak Wasze przygotowania????