Trzebnica to nie tylko wspaniały klasztor cysterek z bazyliką św. Jadwigi, ale również zagłębie sadów. Klimat panuje tu wspaniały, wzgórza dają wyjątkowe nasłonecznienie i dlatego w sezonie lubię pojechać na wtorkowy targ aby kupić od sadowników owoce niemal prosto z drzewa. Wczoraj rano pogoda była raczej z tych niezachęcających, ale i tak pojechałam na owocowo – warzywne łowy. Kupiłam śliczne brzoskwinie.

Część zjedliśmy na surowo, ale dzisiaj postanowiłam dopieścić Maleństwo i siebie jakimś owocowym deserem (W. pojechał w delegację i musi obejść się smakiem). Zajrzałam do „Deserów” Pierrea Hermé i bardzo szybko podjęłam decyzję o tym co przygotuję. W lodówce stała otwarta butelka czerwonego Bordeaux i tylko prosiła o zacne wykorzystanie.

Deser jest szybki w wykonaniu, w moim przekonaniu wykwintny i bardzo smaczny.

Tym sposobem dodaję przepis do akcji morelkowo - brzoskwiniowo (niestety jestm trąbą bo nie potrafię pobrać banerka do akcji :( )

Brzoskwinie po bordosku

4 brzoskwinie

70g cukru

300 ml czerwonego bordeaux

8 łyżeczek cukru

1 laska cynamonu

Brzoskwinie zanurzyć na 30 sekund we wrzątku, a następnie przełożyć do zimnej wody. Owoce obrać ze skórki (sama schodzi dzięki sparzeniu), przekroić na pół i usunąć pestkę. Następnie przełożyć brzoskwinie do salaterki zasypać 70g cukru i zostawić na godzinę. Po tym czasie wino, pozostały cukier i cynamon zagotować. Do gotującego się płynu włożyć owoce i gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Następnie brzoskwinie odcedzić a wino gotować tak długo aż uzyska się gesty syrop. Owoce i syrop wystudzić a następnie podawać, na przykład z gałką lodów waniliowych.

Smacznego!

A tutaj zapowiedź jutrzejszego wpsiu o pysznym obiedzie w towarzystwie moich ukochanych kociaków :)